非電化工房弟子入り日記2016

非電化工房主催「WWOOFer研修プログラム(住み込み弟子)」にて2016年4月より弟子入りしました。1年間の出来事を綴ります。

2016-12-31から1日間の記事一覧

米麹完成!減塩味噌作り+大掃除

ごきげんよう鈴木です。 今回は12月21〜23日の出来事です。 さてさて、前回仕込んだ米麹が出来上がったので、いよいよ味噌作りに入ります。 米麹を多めに作ったので、醤油麹・塩麹・甘酒もついでに作りました。 まず甘酒から。材料は米麹、炊いた米、…

クリスマスパーティ+沢庵と米麹作り+地創塾

ごきげんよう鈴木です。 今回は12月13〜18日の出来事です。 非電化工房は冬季休業に入り、私も帰省しています。 やることを色々片付けたり、体が休みモードに入ったりブログが捗りませんね〜 さてさて。非電化工房では12月14日にクリスマスコンサ…